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Eismacher aus Leidenschaft.

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Matthias Rothacher setzt mit Hofeis nicht nur auf natürliche Zutaten und Geschmack. Regionalität und Nachhaltigkeit sind ihm für sein Bioland-zertifiziertes Eis besonders wichtig. Mit diesem Ansatz belebt er mit der Schwarzwälder Eismanufaktur den Markt. Gleichzeitig verantwortet der Freiburger im beliebten Naturerlebnispark "Mundenhof" auch die Gastronomie. Der Lockdown hat ihn von heute auf Morgen vor erhebliche Herausforderungen gestellt - trotzdem lässt sich Matthias nicht unterkriegen und bleibt Optimist. Wir reden darüber was Hofeis ausmacht, die Arbeit auf dem Mundenhof während Corona und den Bundesliga-Start des SC Freiburg.


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Über diesen Podcast

"geschichtenquerbeet" ist ein Podcast-Angebot während der Corona-Zeit für Interessierte aus den Bereichen Sport, Politik, Wirtschaft und Familie. Mit Gesprächspartnern, die etwas zu sagen haben, rede ich über Aktuelles und Persönliches im digitalen Wohnzimmer, mit Dialekt und frei von der Leber weg. Der Podcast lädt dazu ein, aktuelle Alltagsthemen mit einer vielleicht noch nicht bekannten Perspektive zu verknüpfen und Menschen kennenzulernen, die - trotz Corona - optimistisch nach vorne blicken.

von und mit Martin Aßmuth

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